Menurutparaahli.com – Bagi Anda yang masih bimbang menentukan resep masakan sehari-hari, sekarang tidak usah ambil pusing lagi karena kali ini Admin menyajikan Resep Gudeg Jogja Lezat dan Nikmat. Situs resep ini juga menyediakan aneka resep masakan yang lain dimulai dari resep2 makanan, resep kue, dan resep minuman.
Mengolah bahan makanan oleh sendiri bisa lebih menghemat pengeluaran dan tentunya Anda juga bisa menambahkan menu masakan. Di Resep Gudeg Jogja Lezat dan Nikmat ini saya menampilkan bahan alternatif lain untuk mempermudah Anda semua untuk mencari bahan-bahannya. Resep masakan sederhana disini tentunya bisa Anda variasikan atau menambahkan bahan lain sesuai dengan selera masing-masing.
Resep Gudeg Jogja Lezat dan Nikmat
Cara Membuat Gudeg No 1.
| Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
| 15 butir bawang merah | 1/2 sdt ketumbar | Bawang merah 15 siung |
| 10 siung bawang putih | 10 buah bawang merah | Bawang putih 10 siung |
| 10 butir kemiri (sangrai) | Garam secukupnya | Kemiri 10 buah disangrai |
| 1 sendok teh ketumbar (sangrai) | Terasi secukupnya | Ketumbar 2 sendok teh |
| 2 sendok makan garam | 1 ruas lengkuas ( dimemarkan ) | Satu setengah sendok teh merica |
| ½ sendok teh merica bubuk | 4 buah butir kemiri | Garam |
| Kurang lebih ½ sdt ketumbar | 3 siung bawang putih | ½ ketumbar |
Pertama-tama ulek terlebih dahulu bahan diatas hingga benar-benar halus, kemudian sisihkan.
Cara Membuat Gudeg No 2.
| Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
| 1 kg nangka muda (kupas lalu potong-potong) | 1 kg nangka muda, iris kasar | 1 kilogram Nangka muda di potong potong |
| Daun jati secukupnya | 3 lmbr daun jati muda | daun jati 3 lembar |
| 200 gram gula aren (sisir) | 2 lmbr daun salam | Daun salam |
| 10 lembar daun salam | 250 gram gula merah | 200 gram gula merah di sisir |
| 4 cm lengkuas (iris memanjang) | lengkuas secukupnya | Lengkuas potong memanjang |
Setelah itu rebus bahan-bahan diatas sampai tekstur nangka menjadi empuk dan warnanya menjadi merah, lalu tiriskan sebentar.
Cara Membuat Gudeg No 3.
| Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
| 1 liter air kelapa | kurang lebih 1 liter air kelapa | 1 liter air kelapa |
| 2 liter santan | Santan kelapa ( dari 1 butir kelapa ) | Santan kelapa kental |
| 10 butir telur (rebus matang lalu kupas) | kurang lebih 10 butir telur | 10 butir telur di rebus |
Kemudian masukan air kelapa dan telur yang sudah direbus serta bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi dicara membuat gudeg no satu. Kemudian masak dalam panci tertutup kurang lebih selama dua jam. Jika airnya sudah berkurang bahkan habis pisahkan telur rebusnya. Setelah itu masukan santannya lalu diaduk aduk hingga remuk. Telur rebus dimasukkan kembali hingga terendam bersama dengan nangka. Lalu masak dengan api kecil kurang lebih empat jam. Biarkan hingga berubah kecoklatan dan kuahnya habis. Setelah itu gudegpun siap disajikan.
Jika Anda masih belum mendapatkan solusi dalam menentukan menu masakan, silahkan kunjungi artikel lainnya Resep Pancake Nangka Manis Dan Mantap. Semoga resep masakan sederhana ini bisa bermanfaat bagi semua orang yang ingin memasak.